Dinkel

Dinkel (Triticum spelta, engl. spelt, dinkel wheat) ist ein altes Getreide, das ähnlich dem Weizen viel Kleber (Gluten) enthält und damit gute Backeigenschaften hat. Es ist wenig schädlingsanfällig, aber wenig ertragreich.

Mehr lesen

Weizen

Weizen ist eine Grasart und gehört zu den Getreiden. Es ist eines der Hauptnahrungsmittel für den Menschen. Aus ihm wird Weizenmehl und Hartweizengrieß für Teigwaren hergestellt.

Mehr lesen

MCT-Kost

MCT-Kost bedeutet Kost mit mittelkettigen Triglyceriden. Der Begriff ist das Akronym von „medium-chain triglycerides“. Physiologie Mittelkettige Triglyceride (MCT) können ohne

Mehr lesen

Unterernährung

Unterernährung ist eine unzureichende Ernährung (Mangelernährung), die zu einer katabolen (abbauenden) Stoffwechsellage und zur Gewichtsabnahme führt. Auch Übergewichtige können in eine Phase der Unterernährung kommen.

Mehr lesen