Ernährung

Allgemeines

Die Ernährung dient der Bereitstellung von Grundbausteinen zum Aufbau und Erhalt des Körpers sowie der Zufuhr von Energie für Lebensprozesse. Voraussetzung für die Verwertung von Nahrung für diese Zwecke ist ihre Verdauung, d. h. ihr Aufschluss in resorbierbare Bestandteile und die Aufnahme in den Körper (Resorption im Magendarmtrakt).

Neben ihrer Hauptaufgabe hat Ernährung weitere Aufgaben und Effekte: Sie beeinflusst auf komplexe Weise nicht nur die körperliche, sondern auch die geistige Gesundheit. Eine gesunde Ernährung gehört zu einer gesunden Lebensführung.

In diesem Register werden die verschiedenen Themen dazu aufgelistet.

Grundlagen der Ernährung

• Zusammensetzung der Nahrung
  • Ballaststoffe
  • Vitamine
  • Grundnahrungsmittel
    (Kohlenhydrate, Fette, Proteine)
• Grundlagen der Ernährung,
• Vollwertkost,
• Gesunde Ernährung
• Vegetarische Ernährung
  • Getreide
  • Kartoffeln
  • Soja
  • Mais
  • Obst und Gemüse
  • Milch
  • Hühnereier
• Elementardiät
• Semi-Elementardiät
• Mangelernährung
• Unterernährung
• Überernährung

Ernährung bei Krankheit

• bei Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln
• bei Nahrungsmittelallergie
• bei Übergewicht (Adipositas)
• bei Zuckerkrankheit (Diabetes)
• bei Krebs
• bei Darmkrebs
• bei Leberkrankheiten

Ernährungsfehler

• Ursachen
• Untergewicht
• Übergewicht
• Ernährungsfehler und Folgen
• Ernährungsbedingte Krankheiten

Genussmittel

• Allgemeines
• Alkohol
• Kaffee
• Grüner Tee
• Schokolade
• Süßigkeiten
• Süßstoffe
• Zucker

Pflanzliche Substanzen

• Übersicht
• Ballaststoffe
• Sekundäre Pflanzenstoffe
• Pflanzliche Arzneimittel
• Pflanzliche Polyphenole
• Gluten

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Verweise

• Eigene Gesundheitsvorsorge
• Gesundes Altern
• Gesundes Leben
• Lebensstil
• Darmflora
• Der Darm
• Die Verdauung und ihre Regulation: Basics

Weiteres

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