Roggen (Secale cereale) ist eine Grasart und gehört zu den Getreiden. Es wird hauptsĂ€chlich zum Backen von Brot verwendet. Teige aus Roggen backen fester und weniger âluftigâ als die aus Weizen, sie sind aber aromatischer.
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Schlagwort: Getreide
Mais
Mais (Zea mays) ist eine einjĂ€hrige Grasart, deren Korn (FrĂŒchte in Maiskolben) alleine ebenfalls so bezeichnet wird. Mais ist besonders ertragreich. Der angebaute Mais wird zum gröĂten Teil als Tierfutter und zunehmend fĂŒr die Herstellung von BioĂ€thanol und Biogas verwendet.
Weizen
Weizen ist eine Grasart und gehört zu den Getreiden. Es ist eines der Hauptnahrungsmittel fĂŒr den Menschen. Aus ihm wird Weizenmehl und HartweizengrieĂ fĂŒr Teigwaren hergestellt.
Getreide
Definition Getreide sind Grasarten, deren Körner zur menschlichen ErnĂ€hrung und als Viehfutter genutzt werden, und die fĂŒr groĂe ErtrĂ€ge gezĂŒchtet wurden. Einige Getreidesorten werden zu den Grundnahrungsmitteln des Menschen gezĂ€hlt. â Ăber facebook informieren wir Sie ĂŒber Neues auf unseren Seiten! Bestandteile Die Körner enthalten einen hauptsĂ€chlich aus StĂ€rke bestehenden Mehlkörper, einen Keimling, der fett-,… Getreide weiterlesen
Reis
Die Reispflanze ist eine Grasart und gehört zu den Getreiden; ihre FrĂŒchte sind die Reiskörner, abgekĂŒrzt: der Reis. Er ist eines der wichtigsten Hauptnahrungsmittel fĂŒr den Menschen. Der im Handel erhĂ€ltliche âweiĂe Reisâ ist bereits von Spelzen, dem Keimling und dem SilberhĂ€utchen befreit und dadurch haltbar.