Sekundäre Pflanzenstoffe

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind pflanzliche Produkte, die zur gesunden Ernährung gehören und die Geschmacksvielfalt erhöhen. Sie ergänzen die Grundnahrungsmittel durch Ballaststoffe, Vitamine, Elektrolyte (speziell Kalium), Spurenelemente undSubstanzen, die medizinische Wirkungen entfalten (Phytopharmaka).

21. Juli 2014 Ernährung

Sekundäre Pflanzenstoffe sind organische Verbindungen, die von bestimmten Pflanzenzellen gebildet werden. Ihre Aufgabe ist nicht völlig geklärt; wahrscheinlich dienen sie

20. Januar 2013 Sekundäre Pflanzenstoffe

Gingerol

Gingerol gehört zur Gruppe von phenolischen Substanzen der Ingwerwurzel mit biologischen und medizinischen Wirkungen. Insbesondere das 6-Gingerol besitzt antientzündliche und

16. Januar 2013 Ernährung

Pflanzliche Polyphenole

Pflanzliche Polyphenole sind in Pflanzen vorkommende organische Verbindungen mit mehreren Phenolgruppen. Unter ihnen gibt es eine Reihe von Substanzen, die eine biologische Wirkung entfalten. Sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen.

14. November 2012 Ernährung / Pflanzen in der Medizin

Bertram

Bertram ist ein altes Gewürz und Heilkraut, das in der Hildegard-Medizin eine bedeutende Rolle spielt. Die Extrakte enthalten Phytopharmaka.

14. November 2012 Ernährung

Estragol

Estragol soll entzündungshemmende, antioxidative, darmrelaxierende, magenschützende und gefäßerweiternde Wirkungen entfalten.