Die Zusammensetzung der Nahrung beeinflusst die Funktionen des Körpers. Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet alle für die Aufgaben des Körpers erforderlichen Grundnährstoffe, Elektrolyte, Spurenelemente und Vitamine sowie Ballaststoffe.
Schlagwort: Grundnahrungsmittel
Grundnahrungsmittel
Grundnahrungsmittel stellen die Versorgung der Bevölkerung mit Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten sicher. Vitamine und Spurenelemente sind dabei nicht berücksichtigt. Was zu den Grundnahrungsmitteln zählt, ist nicht scharf definiert und zudem abhängig vom jeweiligen Lebensraum und Kulturkreis. Für Neugeborene ist Muttermilch das Grundnahrungsmittel.
Nahrungsmittel
Nahrungsmittel dienen der Ernährung und der Versorgung des Körpers mit lebenswichtigen Stoffen. Sie gehören zur Klasse der Lebensmittel, die zudem auch Gewürze und Genussmittel umfassen. Zu den Nahrungsmitteln gehören insbesondere die Grundnahrungsmittel, die der Grundversorgung einer Bevölkerungsgruppe mit Nahrung dienen.
Reis
Die Reispflanze ist eine Grasart und gehört zu den Getreiden; ihre Früchte sind die Reiskörner, abgekürzt: der Reis. Er ist eines der wichtigsten Hauptnahrungsmittel für den Menschen. Der im Handel erhältliche „weiße Reis“ ist bereits von Spelzen, dem Keimling und dem Silberhäutchen befreit und dadurch haltbar.