Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das aus gemahlenem Getreide, Wasser, Salz mit Hilfe eines Treibmittels (Hefe oder Backpulver) gebacken wird. Je nach Sorte können weitere Zutaten hinzukommen. Brotsorten Der Teig aus Mehl und Wasser kann mit Hilfe von Milchsäurebakterien und Hefe angegoren und gesäuert werden, was den gut treibenden und schmackhafteren Sauerteig ergibt, aus dem viele… Brot weiterlesen